Hoy desvelamos uno de los grandes misterios que quitan el sueño a los curiosos: ¿cómo hacen para pelar las pipas que venden peladas sin dañar la semilla? Pues lo creáis o no, no tienen a monos pelando pipas con mucho arte.
El proceso de descascarillado de las semillas de girasol (pipas para los amigos) es el siguiente:
1. Se secan las semillas provocando con ello el quebrado y la apertura de las cáscaras.
2. Se introducen en un recipiente giratorio similar al tambor de una lavadora.
3. Se someten a un chorro de aire a presión mientras el recipiente no cesa de girar como si estuviese centrifugando. La combinación de la presión del aire y los golpes acaban por romper la cáscara separándola de la semilla.
4. Otro chorro de aire a menor presión arrastra las cáscaras que pesan menos que la semilla.
5. Se pasan por una criba que separa las semillas peladas de las que, a pesar del proceso, quedaron sin pelar.
Y ya tenemos las pipas peladas! Sin más complicaciones ni monos con los labios rojos y agrietados.
Sin embargo, para los que pensamos que el encanto de las pipas reside en pelarlas uno mismo (y chupar la sal de afuera), os traigo una manera de ganar pipas gratis!
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